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秋田縣@日本

冷冷

分數:754

加留意

  • 1
  • 2012-02-02

    【秋田鄉鎮濃情——東京人熱捧】
    距離三一一大地震發生接近一年,日本東北地區的旅遊業已告逐漸回復,早前到訪,發現來自日本、台灣及中國的旅客客量均有回升趨勢,當中更以東京上班族最多,原來東京人近日興起東北遊熱潮,充滿鄉土氣息的秋田縣更是大受歡迎,有機會你也不妨前來體驗一下。

    秋田縣旅遊名城角館,街道兩旁盡是古舊木造日式建築,店前掛各式各樣的招牌,吃的、剪髮的、賣雜貨的,生活氣息濃厚,包括我眼前的屋(Sakai屋)。小店入口處放滿一籃籃的水果及蔬菜,街坊公公婆婆不停在我面前穿梭,進出「入貨」,領我來訪的導遊小姐此刻卻說:「這店是去年代表秋田縣出戰全國甜點大賽的店鋪。」

    有誰想到,這樣的一家地道蔬果店,竟也是家甜點名店!我立時在店內游目四顧,發現蘋果籃左方靠窗位置,真有幾張桌椅並在旁掛Cafe牌子,店子老闆更早已在後方恭候。「終於到了!先來嘗嘗最受歡迎的紅豆鯛魚燒雜果芭菲吧!」導遊小姐似乎比我們更高興。這也難怪,鯛魚燒是日本傳統小吃,不論大人及小孩都讚好,配上深受女孩子歡迎的芭菲,自然更加叫座,加上鯛魚燒芭菲去年在全國甜點大賽亮相後,更受到以東京為首的全國客人熱捧,令小店名噪一時。

    鯛魚燒芭菲只是把鯛魚燒放到芭菲上面,配搭隨意,能提供逾二百款口味;技巧主要須掌控鯛魚燒的溫度,不能過熱,並不難做,只是要同時迎合日本人「季節限定」的條件,便得具備一定創意。該店老闆每月便會推出全新口味及應節限定品,像我們嘗到的「紅色新年版芭菲」,全紅芭菲用上大量士多啤梨,就是鯛魚燒也是紅豆口味!據說早前也曾推出夏日版及聖誕版,前者更以圓圓的金魚缸盛載,「要一起把魚缸內的金魚同吃啊!」老闆忽然拋出冷笑話!我乘勢問他為何有創作鯛魚燒芭菲的念頭?「就是好玩啊。我不時也會創作新甜品,然後請附近的高中生試吃看評價,假若他們沒有因而中毒,便會正式供應了!」如此搞怪之人,會想到鯛魚燒芭菲,絕不稀奇呀!

    別過滋味的鯛魚燒芭菲,我們接來到秋田縣另一旅遊熱點田湖,湖畔的共榮,是家佔地約三千平方呎的手信店,所賣的稻庭烏冬、烤米卷等土產都極受遊客歡迎,只是更多客人還是為住在店內的秋田犬而來。

    連名字也極具代表性的秋田犬,由古代的獵犬與秋田地區的土犬交配而來,這種狩獵犬不僅成了秋田縣的代表,更被視為日本國犬。正因如此,當地觀光局才有這個方案,邀來著名商家飼養秋田犬,讓遊客也能一睹日本國犬的真面目。

    天生擁有獵犬特質的秋田犬,除了體型龐大,運動量也比一般中形犬多,跑得十分快,需要極大空間讓牠跑動之餘,飼養員也要有一定的體力,所以該店老闆足足考慮兩年才接受觀光局的邀請。結果證明,這招十分湊效,遊客看望秋田犬雖是免費,不過不少善心人也願意捐獻,協助老闆飼養這兩頭毛色漂亮的秋田犬(Hachi)及(Gon),當中更以日本遊客最熱烈。隨資金充裕,老闆在去年更購入幼齡秋田犬女(Nana),年約一歲的Nana比兩位師兄都要活潑,不停跑跑跳跳,加上不知是否女性的關係,Nana的毛色比例更勻稱,金黃雪白,令與我同行的日本朋友頻呼Kawaii(可愛),更使我這個平常對動物不感興趣的「冷血之軀」,也禁不住拉Nana到旁邊雪屋前合照留念。

      秋田縣的另一項旅遊必殺技,就是溫泉。日本人對溫泉要求很高,除卻水質,就是環境也極講究。由於不少人認為大型旅館的溫泉已變質,未能讓客人充分感受人性與山間的自然氣質,所以規模小、房間數目少及交通不便的深山溫泉秘湯,便有不少捧場客。這個位於森吉山的打當溫泉湯,雖位列秘湯,卻在阿仁車站旁邊,交通相對便利,因而深受秘湯擁躉歡迎,就是日本當紅組合「嵐」的成員相葉雅紀也曾到此拍攝節目作介紹!這裏除旅客不多,客人在此還可感受當地著名的獵人文化。原來便解作在森林中狩獵的獵人團,打當溫泉所在地森吉山,就是秋田縣有名的狩獵深山,不時有野熊出沒,遂發展出此區獨有的獵人文化。雖然現在已沒有人把獵人當作職業,不過溫泉旅館內卻有不少獵人相關展品,晚餐時更提供獵人宴,讓客人品嘗兔肉和馬肉。話說當年政府不許人民進食馬肉,但居於山上的獵人為保暖和維持生命,便偷偷進食,為掩人耳目,更稱馬肉為南向,原來在生肖命盤上,馬是最南端的動物!此外,秋田方言主張不張口說話,以收保暖之效,例如以解作好吃,以代表來吧,十分有趣。住在這裏,在用餐時聽職員解說這些有趣小故事,然後再去泡湯,享受山間寧靜,絕對是樂事!

    原文網址:http://www.singtao.com/yesterday/sup/0202mo03.html

成都@四川

Neo Yeung

分數:426

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  • 7
  • 2011-11-14

    位於金沙路非常具有成都特色的寬窄巷子,乘坐公交大巴47路就可到.

    本以為這裏是成都遺留下來的較成規模的清朝古街道應該是一個古韻豐厚的地方,只可惜也已經沾染了商業氣息,其中那套寬居屬於個人私宅,十分氣派!而美食街則有點日本的風格,讓我想起了千與千尋中那條滿是食物的街道!

澳門(Macao)

向晴

分數:581

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  • 2
  • 2011-08-02

    澳門美食攻略(去澳門食足1日100蚊有找,包你滿意喇!)

    第一站:瑪嘉烈Margarets Cafe 那裏有澳門最出名的葡撻,另外那裏的奶茶跟 Cappuccino 也很好喝。那店不怎麼好找 這地方不臨街,還是在3棟建築之間,十分隱蔽,但是這似乎毫不影響它家的生意。從葡京往新馬路方向走過了一間葡語學校,過了紅綠燈,右拐走5,6米看到一個看板,往內巷走就會找。

    第二站:盛記 盛記白粥有幾家分店,離議事亭前地不遠,在天通裏和蘇雅利醫士街交界處從議事亭前地過馬路,民政局往右邊走,第一個巷口進去三十米左右。“盛記白粥”專營粵式點心,以清淡的白粥為招牌。服務員很熱情。白粥:6蚊/碗,綠茶味、芒果味豆腐花$5。這裏的白粥很香滑,原因就是他們用米很考究,精選若干種香米混合磨碎,加入腐皮,慢火細熬,成粥香滑可口,粥水晶瑩鮮甜,實是白粥之中的上品,若佐以小店特製的油條,就是一分相當不錯的早餐。除了白粥,食客說起這裏的綠茶味、芒果味豆腐花也堪稱一絕,5蚊/碗

    第三站:恒友芝士魚蛋 地點在:從官也街回到議事亭,只要你找得到哈根達斯,你就一定會找得到恒友魚蛋,哈根達斯好容易就會見到的你背對著哈根達斯,面前的巷子進去就會見到恒友啦!最多人試的就是,芝心包和魚包蛋,推薦能吃辣的最好要點辣~咖喱有勁辣和少辣兩種!在瑪嘉烈葡撻,附近也有一家!

    第四站:潘威記蛋糕店 地點在:天神巷41號(天神巷:進入議事庭前地靠右邊的大路直走,過了銀行,有一小段距離,向右看)潘威記的甜品,只看賣相經已十分吸引,真的捨不得吃掉它,首先介紹巧克力泡芺,酥化的外皮,加上倒在泡芺上香濃細滑的巧克力,咬一口,藏在泡芺內的軟心巧克力溜了出來,滋味非常!

    第五站:榮記牛雜 就在潘威記的旁邊。榮記牛雜在澳門以有三代的歷史了,不止好味,牛雜還做得很乾淨,每次都有很多人在排隊。每日熬制的湯汁最重要。榮記牛雜的種類十分多元化,由慣常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯(牛的氣管)都有,還有其他小食。

    第六站:大利來- 最正宗的豬扒包
    巴波沙前地的大利來記咖啡室的豬扒包是必食之選,限時限量,每日下午3點豬扒包便出爐,2點半開始人們就排隊等候。大利來記咖啡室的豬扒包是用老式柴爐烘制而成。為了保證品質,店裏每天只會準備出產一爐的麵包原料,等到下午三點半準時出爐,出爐即賣;至於豬扒,也要事先用特殊的香料醃制,松過骨之後才能下油鍋炸。豬扒帶骨,口感一流,豬扒份量十足,炸至松化香口,一啖之下,肉質鮮美爽甜,豬肉味濃而不油膩,配以用炭爐烤制面飽,外脆內軟,令人回味無窮。

    最後一站: 澳門還有一家水蟹粥最出名的,就是位於氹仔島的官也街—誠昌飯店。裏面的炸魷魚依然很美味

    【資料來源於網絡】

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