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健康貼士

jackie仔

分數:220

加留意

  • 1
  • 2012-02-17

    【健康話題】
    假如想吃豬肝但又唔想膽固醇過高?其實搭配大豆或者豆制品喺個好辦法。
    專家提醒大豆喺膽固醇嘅天然克星。【黃豆豬肝湯】系一個傳統嘅養生湯,可以消食中和又可以益氣健脾,仲可以補鐵養血,特別喺適合婦女同小朋友。而對於有啲口味比較重嘅朋友嚟講,我建議可以試下【麻婆豬肝豆腐】唔但只好味又有營養價值。由於肝臟喺比較容易累積毒素,所以建議喺烹調前最好先用淡鹽水浸2-3個鐘,再放入清水度浸多一陣;都可以將豬肝切成片,喺盆中輕輕抓洗,之後沖洗幹凈再煮。豬肝千其唔好炒得過嫩,應該煮到熟透先再起鍋。

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