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Baby Jane Li

分數:1801

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  • 0
  • 2012-02-08

    近排有唔識煮飯嘅sister問我情人節送D咩禮物俾男朋友好?查實好簡單,識煎蛋就Okey喇!睇相,多士 愛心煎蛋即可成一份最佳情人節早餐。

Debra Tse

分數:314

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  • 1
  • 2012-02-08

    【帆船蠟燭@Candle Sail】

    情人節必不可少的當然是燭光晚餐,同自己的愛人一起共享,燭火下玫瑰花香四溢,對面是TA幸福的笑容.....那麼,蠟燭的挑選自然也十分重要啦!

    這款帆船蠟燭哦來自斯洛伐克設計師Roman Ficek的創意,很難想象這樣細膩的作品是來自一個傳統上給人生冷感覺的東歐國家——帆船蠟燭(Candle Sail),鮮亮的色彩,暖暖的燭光,帆船一樣的造型,讓它天生就能漂在水面上,玩出世間最柔情似水的浪漫……

    這個情人節必備的情調裝備,有多達6種顏色可選,每個重約50克,能燃燒約2個小時。

冷冷

分數:754

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  • 0
  • 2012-02-06

    【學完即食!好玩好味情人餐】
    情人節,有人早早預訂靚餐廳慶祝,亦有人喜歡玩DIY,親手炮製愛心大餐。蛋糕班朱古力班多的是,而且「單打獨鬥」,不夠浪漫。今年一於同情人齊齊去iCook學做Pot Pie、鵝肝醬燒汁安格斯牛扒同榛子酒梳乎厘,前菜主菜甜品三部曲,雞手鴨腳,溫馨又「蝦碌」,情人節當天當作節目又得,或者預早學煮幾味,慶祝當晚大顯身手亦可,這個情人節,夠晒難忘。

    簡單易學
    iCook 2月特別推出的浪漫西餐班,3道菜式絕不欺場,包攬前菜意大利藍芝士雜菜批、主菜鵝肝醬燒汁伴安格斯牛扒及甜品榛子酒梳乎厘。當中頭盤和主菜是實習,情侶們可落手落腳玩埋一份,甜品則是示範,不過導師Max會預好分量,保證人人有份吃。頭盤Pot Pie其實是一道焗雜菜,不過沒有批皮,只在烹調過的雜菜加入沙律醬和芝士碎同焗,香噴噴不膩滯之餘,製作亦簡單得多;Max說:「菜式專為兩口子而設計,以簡單方便為主。」甜品梳乎厘亦不難做,只要材料分量與時間調校準確,就能做出餐廳水準,看見梳乎厘出爐升得高高的,滿足感大增。

    實用秘訣多
    不過,簡單不代表馬虎;好似主菜鵝肝醬燒汁牛扒,用貴價的美國安格斯牛,選料拍得住高級餐廳;Max教路,牛扒最緊要夠厚,厚度以兩隻手指闊度最合適;而且Less is More,只撒點鹽和胡椒調味就夠;煎時切忌翻來翻去,煎熟一邊才轉另一邊;至於煮燒汁也有竅妙,在最後加入一片凍牛油,燒汁香味即時提升;Max還有很多煎牛扒秘技在課堂中分享。他說:「希望內容理論與實踐並重,讓大家在課堂以外,可掌握烹調技巧,不只在情人節當天,平日都用得着。」

    玩完慢慢歎
    如果換着是One Man Band學自煮,未免嫌悶;不過與愛侶齊齊煮飯仔就精彩得多了!兩口子分工合作,你負責調味,我包辦煎扒,雞手鴨腳,蝦碌連場,煮好還要搶先試食!好好玩!大功告成,情侶們還可在客廳或小露台品嘗親自炮製的愛心大餐,前者好Homefeel,後者可看到大橋燈光璀璨,一邊吃一邊傾一邊回味DIY片段,這個情人節夠特別吧!

    DIY愛心牛扒逐格睇
    課堂中Max會教授煎牛扒步驟,想知詳情和烹調秘技,就要快啲報名喇!
    1.煎牛扒的材料好簡單,情侶在家實習話咁易。

    2.牛扒不需要醃,只要在煎之前於兩面撒上鹽和胡椒即可。

    3.煎牛扒切忌翻來翻去,宜先煎熟一面。

    4.以上湯、紅酒、牛油、乾葱、鵝肝醬、鹽和胡椒煮成汁,增加美味。

    浪漫西餐班
    日期:2月10日、14日

    時間:7:00pm~8:30pm

    收費:$338/位(2人一組)

    註:2月7日至19日期間還有其他浪漫西餐班,詳情可致電查詢。

    其他自煮推介
    1.SPOON by Alain Ducasse :名店午餐+甜蜜朱古力班

    日期:2月11日

    時間:10:30am~2:30pm

    內容:LAmour au Chocolat (朱古力紅桑子椰子脆餅)

    收費:$2,988 /2位

    查詢電話:2313 2256

    註:課堂完畢可享用SPOON by Alain Ducasse 3道菜午餐配餐酒,及獲贈朱古力甜品回家享用。

    2.Easy123 Dining & Cooking Studio:

    果香朱古力蛋糕

    日期:2月10日

    時間:7:00pm~10:00pm

    內容:橙朱古力慕絲蛋糕

    收費:$500/位,$700/2位(1份材料)

    查詢電話:2628 0616

    撰文:李文雅 攝影:謝孝祥

    模特兒:Yuki、Charles@Gaiety

    地址:觀塘鯉魚門道2號新城工商中心13樓23室

    原文網址:http://orientaldaily.on.cc/cnt/lifestyle/20120206/00296_001.html

筆筆

分數:249

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  • 0
  • 2012-02-03

    朱古力杯子蛋糕
    情人節就嚟到lor,快d嚟學下整蛋糕。
    「製法轉自網絡」
    材料:心形微波爐杯 、自發粉、無糖可哥粉 、黃糖、菜油、雞蛋 、黑朱古力
    製法:
    1、將全部材料放入碗,用打蛋器攪拌至幼滑狀態
    2、將溶液倒入杯,記得調勻才分裝杯。
    3、放入微波爐加熱約30秒即成。記得速食蛋糕鬆軟度無法與焗爐焗出來的蛋糕比擬,請勿待冷才食。

天天天藍

分數:313

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  • 2012-01-31

    情人節好快就嚟。大家係咪都想知點解好多人都要送朱古力。揾咗d資料。
    朱古力的味道,係愛情的味道,一粒精緻的朱古力,慢慢融化,直到細滑的朱古力餡,就會覺得好感動,好快樂,好甜蜜。朱古力所含的化學物質苯乙胺,可以引起人體入邊荷爾蒙的變化,呢種感覺同熱戀相似。
    haha~~我都好想有人送朱古力俾我。

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