開完會下午茶時間...還是這裡的冰鎮奶茶!

確實是Fine Dinning，不過最Fine是風景而不是食物。最好從事的活動應該是飲杯嘢!

邊個相信呢個竟然喺冬瓜？？！！！

最啱夏日食嘅蔬菜，當然就有蓮藕一份！蓮藕含有維他命C及豐富鐵質，可補血、助眠、清涼退火、涼血散瘀。

我有一個澳洲友人，每次來港都必食可樂雞翅，佢話有屋企ge感覺！so我就買佐雞翅翻來試煮下，結果家人都讚不停口！

【食譜摘自網絡】
材料：（4人份）
8隻雞翅
1杯可樂
1/4杯醬油
1大匙糖
蔥2根切段
檸檬皮絲少許
　
作法：
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。

小貼士：
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱後會變苦。
　
蠍：大致根據此食譜，把炸改為煎，並加入薑片數片，惟仍不大入味，也不覺有可樂味…

食譜來自網絡，但週末如果有時間，就一定要試一下！

材料︰
9 片 Lasagne 麵片
1/2 磅 Ricotta Cheese
1/3 磅 Mozzarella Cheese 1/2 磅 Parmesan Cheese
2 湯匙橄欖油

義大利肉醬材料︰
1/4 杯橄欖油 1 磅碎牛肉
2 杯蕃茄泥 (Tomato Paste) 1/3 杯牛肉湯﹙罐頭﹚
1 杯蘑菇片 1 湯匙新鮮 Basil
1 片 Bay leaf 1 茶匙鹽
1/4 茶匙黑胡椒 1 湯匙蒜泥

做法︰
義大利肉醬做法：1/4 杯橄欖油加熱後加入蒜泥、碎牛肉、蕃茄丁、蕃茄泥、牛肉湯、鹽、黑胡椒、及 Bay leaf，小火煮約一小時，最後十五分鐘加入蘑菇片、Basil ，即可關火備用。

滾水中加入 2 湯匙橄欖油，再加入麵片，煮 10 至 15 分鐘，撈出沖涼備用。
將烤箱加熱至 350 度。

在一長方型烤盤內，先鋪上一層肉醬，再一層麵片、及三種 cheese。重複如此順序，到最後一層，再灑肉醬及 Parmesan cheese。

放入烤箱烤 30 到 40 分鐘，取出後稍等數分鐘，再切塊食用。

1、將蝦整理後洗淨，準備好蔥結和薑片；鍋中水燒開，放入蔥薑和蝦，加入適量鹽和料酒，大火煮至蝦躬身、色澤變紅即可撈出裝盤；

2、香茅草剪碎，用生抽、白醋、糖和辣椒油兌成蘸料，醃漬半小時以上，吃時撒上白芝麻。提前調製好蘸料，可使香茅草所含的檸檬香氣被充分浸潤出來，以增添風味。

香茅草又叫檸檬草，是生長在亞熱帶的一種香料。天然含檸檬香味，有和胃通氣、醒腦催情的功效；是東南亞和傣家人擅用的調味料。用來烹飪，能去除海鮮的腥味，為食物增添香氣，超市就有售喇！

到日本關西，就一定要到神戶。到神戶，就一定要食牛柳！睇佐相就記番個d入口即溶嘅感覺．．．諗起都流晒口.. 好想食.....！！！！

昨日食嘅牛雜湯.......取牛肚、牛腸和板筋等乾淨部位,加老高湯燉到熟爛,食時加點薑絲、九層塔,湯鮮料美,完全冇牛羶味,配合特製沾醬,味更正！