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全職瘋媽

分數:825

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  • 0
  • 2012-04-17

    用心栽花,花不開;無心插柳,柳成蔭

    去完 OCEAN PARK 爸B話出街街食飯
    本來話去西環比我回憶下
    點知,食開嘅已經好多關門大吉
    正所謂:[ 桃花依舊,人面全非 ]
    都唔知食咩好....
    Judy 媽媽有選擇困難症
    爸B話去奧海城
    好啦!!
    點知,爸B無端端轉左去渡船街
    咁不如食好出名嘅腸粉.....糖水.....越南嘢.......
    唉,又要簡.....??
    結果,比我地揾到錶位見到呢間[ 點點心 .點心專門店]
    爸B話試下....good .
    食神灃等食無時定
    成間鋪好鬼爆不過無期望
    所以無諗住影相
    不過
    好多食評
    原來,點心師傅係米芝蓮添好運當師傅多年
    金剛和小儀都有推...看全文

    http://blog.yahoo.com/judylaw/articles/613565/index

杭州酒家

右碑

分數:432

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  • 1
  • 2012-02-24

    史上第一間獲米芝蓮指南一星推介,而且仲連續三年一星。就系杭州酒家啦!無論喺太湖大閘蟹粉定鹽水浸原隻河蝦,都做到色香味俱全。喺少見嘅正宗杭州廚功好店,超掛住
    D红烧肉。

第一腸粉專賣店

Panda Yau

分數:479

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  • 1
  • 2012-02-20

    開業半年就備關注同推薦嘅第一腸粉專賣店。想便便哋就有好野食,咁你就一定要試下啦。佢哋嘅腸粉皮滑餡靚,都喺即點即整,口感一流。同出面其他腸粉差好遠!入面嘅餡仲好多,一啖食落去肯定啖啖都有餡。十幾蚊就有得食!幾抵啊!最主要系便靚正!

杭州酒家

冷冷

分數:754

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  • 0
  • 2012-02-02

    【試食!米芝蓮杭州風味】
    近年香港的外省菜館愈來愈多,而且愈做愈精。吃杭州菜,老饕心水除了有天香樓,灣仔的杭州酒家亦不乏捧場客。酒家7年前開業時我曾光顧,油炆春筍、三鮮魚丸、蒸雙臭、龍井河蝦仁、雪菜黃魚麵,味道正宗水準高;店子更連續3年摘下米芝蓮1粒星星!究竟摘星後能否保持水準?會否因人多而水準下滑?馬上評分!

    師傅材料杭州直送!
    杭州酒家開業7年,是位於尖沙咀天香樓以外,另一家主打杭州菜的館子。大廚兼老闆吳師傅是杭州人,潛台詞是菜式夠正宗。聽經理講,這裏除了有杭州廚子,店中所用的食材大部分都由當地直送,像杭椒、春筍、小茄子、黃油、龍井茶葉以至調味料和香料都是,正宗味道令人期待。

    蒸雙臭,好臭!
    翻翻餐牌,三鮮魚丸、龍井河蝦仁、雪菜黃魚麵、杭椒小茄子、油炆春筍、東坡肉……大部分都是杭州名菜。舊地重遊,一定要食上回令我印象最深刻的名菜——紹興蒸雙臭!顧名思義,雙重臭!其實是臭豆腐與莧菜莖,兩者都經過發酵,以前當地家家戶戶入冬前都會做。將兩者蒸熱上桌,果然臭氣沖天!只可以說,此菜像榴槤一樣,嗜吃者吃得津津有味,不嗜者卻掩鼻速逃!食落一樣咁臭,鹹鹹甘甘帶鮮味,不過發酵時間過長,味帶微苦,稍嫌失色。

    心機手工一流
    有杭州名師坐鎮,一定要試手工菜。店中的招牌三鮮魚丸,很多人都大讚特讚。一試,香、軟、滑,而且魚鮮味濃。魚丸只用鮮魚肉加鹽和水打成,謝絕粉和其他雜肉,加上清淡的湯汁烘托,魚鮮味突出;魚丸輕身,浮在湯上,吃起來如豆腐般軟滑,吃得出師傅搓魚丸的手藝。簡單如油炆春筍也做得好,吳師傅話春筍由杭州空運到港,邊炒邊加入濃味醬油,重複多次,醬油平均掛在筍上,爽口幼嫩之餘,更充滿濃濃的醬油香。

    環境:驚喜不大
    外省菜館子,裝修大都是古色古香,沒甚驚喜。這裏亦不例外,幸好有大紅天花圓燈、牆上柔韌有力的書法字,布置平凡中都算有心思。座位之間亦算寬敞,還設有梳化位,來請客絕不失禮。服務也不俗,侍應對餐牌菜式熟悉之餘,對每道菜的精粹亦略知一二,可簡單向食客介紹,即使你是外省菜門外漢,都點得好菜。

    總評分:B+

第一腸粉專賣店

serina

分數:147

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  • 23
  • 2011-12-23

    入到間鋪,梗系要試下佢地嘅招牌第一拉腸,真系唔錯,睇起嚟冇咩特別,不過D味真系好正! 腸粉嘅皮好薄好滑。價格都OK。下次仲食過。

香港澳門 2011@米其林指南

joddy

分數:364

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  • 0
  • 2011-11-24

    太古廣場: Café Gray Deluxe
    銅鑼灣及新港中心:鼎泰豐
    尖沙嘴及灣仔莊士敦道:福臨門
    駱克道:富臨
    美麗華商場:富豪
    駿景酒店:駿景軒
    筲箕灣東大街:恆河咖喱屋
    海景嘉福酒店:海景軒
    天后清風街:留家廚房
    時代廣場:利小館
    國金中心二期及九龍灣德福廣場等地:利苑酒家
    銅鑼灣新會道:Mist
    旺角運動場道:一點心
    尖東香格里拉酒店:香宮

    平民餐厅
    Bombay Dreams:中環雲咸街 75-77號 1樓
    Café Siam :中環擺花街 40-42號
    Casa Lisboa :中環德己立街 55號 LKF Tower 8樓
    大平伙 :中環荷李活道 49號鴻豐商業中心地下低層
    東來順 :尖東帝苑酒店
    Fofo by El Willy:中環威靈頓街 2-8號 M88 20樓
    西灣河恆河咖喱屋:西灣河筲箕灣道 90號
    翠園:銅鑼灣廣場 2期
    麥奀記:中環永吉街 37號
    On Lot 10 :中環歌賦街 34號
    季季紅:屯門藍地大街 1號
    莎巴:灣仔謝菲道 98-102號
    蛇王芬 :中環閣麟街 30號
    新九記粥麵:灣仔大王東街 9號
    新園興記:上環皇后大道中 327-329號
    大榮華 :元朗安寧路 2-6號 2樓
    太湖海鮮城:銅鑼灣波斯富街 27號
    得如茶樓:油麻地上海街 378號
    譚仔雲南米線:深水埗福榮街 107號
    心商場、九龍灣德福廣場 1期
    王府:中環威靈頓街 65號
    滬江:銅鑼灣時代廣場

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