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壹貮叁

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  • 2015-01-09

    超高人氣的芒果班戟

    芒果班戟,壹款深受大家喜愛的、有超高人氣的經典港式甜品!

    材料牛奶250克,低粉80克 ,糖50克,芒果1個

    做法1、牛奶中篩入低粉,攪拌均勻。

    2、雞蛋加20克糖打散,打勻。

    3、加入牛奶低粉糊中,攪勻。

    4、加入液態油,攪勻。

    5、攪勻後將面糊過篩。

    6、用不粘鍋做面皮,大約3大勺做壹張,旋轉鍋子盡量攤均勻,邊緣有點幹結就可以用筷子慢慢挑起了,兩面煎好後放盤子中晾涼。

    7、淡奶油加30克糖打發。為了解膩加了壹小勺檸檬汁,檸檬汁在奶油打發後加入,繼續打幾下即可。

    8、芒果去皮切塊。

    9、面皮徹底晾涼後,中間放壹勺打發奶油,加壹塊芒果塊。

    10、然後在果肉上再蓋壹層奶油,四邊交疊翻面即可。

    小訣竅天熱的時候,包好後放冰箱冷藏。

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