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百年經典同珍醬油,王賜豪主席與長者分享中秋喜悅

美容

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  • 2016-10-25

    臨近中秋佳日,百年醬油老字號同珍,王賜豪總裁為慶祝早前榮獲香港「Q嘜」優質產品認證並分享中秋喜悅,日前王賜豪主席特別贊助基督教宣道會油麗長者鄰舍中心、明愛觀塘長者中心和彿教傅黃合長者鄰舍中心,與老友記提早「做節」,大派同珍福袋。同珍總裁王賜豪醫生SBS太平紳士一直為善不甘後人,積極回饋社會。

榮獲香港Q嘜的同珍,王賜豪總裁中秋送暖予長者

美容

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  • 2016-10-25

    本地家傳戶曉的醬油品牌同珍,王賜豪總裁趁著中秋,一年幾天走訪多間老人中心,包括基督教宣道會油麗長者鄰舍中心、明愛觀塘長者中心等,王賜豪主席在探訪老友記之餘,亦為他們送上有特級蠔油、北京鴨醬等的福袋,聊表心意,向他們送上祝福。王賜豪總裁一理老友記欣賞表演之餘、又大唱粵曲,大家都表現得十分雀躍,現場氣氛熱烈。此外,為慶祝「同珍添丁甜醋」榮獲香港Q嘜優質產品認證,王賜豪醫生表示,現參與同珍簡單的活動即有機會得到「中秋醬油福食」乙個! 詳情請瀏覽︰www.tungchun.hk

带你进入养生保健之地官燕栈

美容

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  • 2016-06-10

    官燕栈是一家连锁店,里面卖的都是滋补、保健之类的补品,食材补品都很齐全。产品是比较适合老人和女性使用的,东西质量都可以,货真价实。店员很友好,会推荐实惠的家庭装,燕窝还有几个分量的分装,方便吃,下次会再来买。官燕栈的官网上面的东西也是很齐全、优惠的,有时间也是可以到网上看看。

    官燕栈是一家以中式养生保健为基础的国际保健公司,业务涵盖生产、零售及分销数百款传统滋补及现代化简易保健食品。官燕栈广泛的直营销售网络遍布各地,在香港、澳门和中国大陆拥有逾30间零售专门店。官燕栈亦有分销产品在大中华、日本及北美地区近千家连锁式药房、超级市场、中药店、便利商店及保健中心。 研发多元化的适时养生食疗,为一众注重养生保健的人士,推出不同种类时令养生产品,从而推动中式养生保健大众化,与顾客一同「分享、养生、喜悦」。

同珍Tung Chun醬油--王賜豪

美容

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  • 2016-06-06

    香港在保留傳統方面還是做的很好的,同珍是家喻戶曉的本地醬油品牌,有超過百年歷史,從酱油到各种调味料,鮮味十足,都是很值得買的。同珍王賜豪不但生產天然生曬的優質醬油,還對慈善工作不遺餘力。

    豉油系列:
    天然釀製,保留傳統真味
    同珍豉油選用加拿大非基因改造黃豆,
    堅持四個月天然發酵釀製,保留傳統真味,與眾不同。


    蠔油系列:
    同珍蠔油選用一級鮮蠔蠔汁研製而成,
    蠔味純正濃郁,色澤鮮明,質地幼滑,
    帶出蠔油至珍鮮味,自然家喻戶曉。

    醋系列:
    醋除了用來烹調各款美味佳餚,
    更是健康身體的重要元素。
    醋有助開胃生津之效,但不說不知,
    食用適量的醋,能有效清除體內各種酸性廢物,所以「呷醋」是有益的!

    同珍醬油王賜豪還有麻油系列、方便醬系列、古法系列、辣椒系列等,配上不同調味料,更可增添風味。

香港最九流酒樓--秀茂坪豪華酒樓

tomorrow6192000

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  • 2015-02-04

    價錢一流, 招呼九流-- 尤其是幾個著黑衫部長, 食又物勁差!

    唯一好處就係實有位, 空位多。

超高人氣的芒果班戟

壹貮叁

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  • 2015-01-09

    超高人氣的芒果班戟

    芒果班戟,壹款深受大家喜愛的、有超高人氣的經典港式甜品!

    材料牛奶250克,低粉80克 ,糖50克,芒果1個

    做法1、牛奶中篩入低粉,攪拌均勻。

    2、雞蛋加20克糖打散,打勻。

    3、加入牛奶低粉糊中,攪勻。

    4、加入液態油,攪勻。

    5、攪勻後將面糊過篩。

    6、用不粘鍋做面皮,大約3大勺做壹張,旋轉鍋子盡量攤均勻,邊緣有點幹結就可以用筷子慢慢挑起了,兩面煎好後放盤子中晾涼。

    7、淡奶油加30克糖打發。為了解膩加了壹小勺檸檬汁,檸檬汁在奶油打發後加入,繼續打幾下即可。

    8、芒果去皮切塊。

    9、面皮徹底晾涼後,中間放壹勺打發奶油,加壹塊芒果塊。

    10、然後在果肉上再蓋壹層奶油,四邊交疊翻面即可。

    小訣竅天熱的時候,包好後放冰箱冷藏。

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红枣怎么吃最养肝

michelin美食

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  • 2015-01-08

    养生之道网导读:红枣是养肝的佳品,常吃能增强肝功能。那么红枣怎么吃最养肝呢?红枣泡水,最是养肝排毒。其实红枣的很多吃法也有养肝功效。具体红枣怎么吃最养肝?小编推荐7个食疗方。

    红枣怎么吃最养肝?

    民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

    红枣怎么吃最养肝?下面教你七个养肝护肝的红枣食谱。

    1、红枣炒木耳

    材料:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。

    做法:将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。

    功效:红枣富含各类维生素,可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。

    2、竹丝鸡煲红枣枸杞

    材料:白萝卜半个,竹丝鸡一只,枸杞子15克,红枣5枚,生姜三片。

    做法:白萝卜切块,竹丝鸡去毛和内脏,和以上食材一起放入汤锅内,煲约1小时即可调味饮用。

    功效:补血养血,滋阴清热,补肝益肾。竹丝鸡煲红枣和枸杞,具有补血养血、滋阴清热、护肝益肾等作用,加入白萝卜,可以帮助竹丝鸡更好地发挥气血双补的功效,疏肝理气、强筋健骨、延缓衰老。

    3、红枣菊花粥

    材料:红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克,

    做法:加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。

    功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

    4、首乌大枣粥

    材料:何首乌粉25克,大枣50克,冰糖15克,粳米50克。

    做法:先将粳米、大枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉,边煮边搅匀,至粥黏稠即成,再加入冰糖调味。

    功效:此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症,老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

    红枣怎么吃最养肝

    5、芹菜红枣汤

    材料:鲜芹菜(下段茎)120克,红枣30克。

    做法:鲜芹菜、红枣分别洗净,同置锅内,加水适量,熬煮半小时。

    功效:清热平肝,健脾养心。适宜于高血压、冠状动脉硬化性心脏病、血清胆固醇过高、慢性肝炎,证属肝经有热、心脾不足者进食。

    6、山药红枣鸡汤

    材料:山药150克,鸡腿1只,红枣6枚,生葱30克,生姜10克,盐少许。

    做法:鸡腿剁块,汆烫后捞起备用;将鸡块、山药片红枣盛入炖锅,放入切碎的葱姜,再加5碗水以大火煮开,转小火炖至肉烂,加盐调味即成。

    功效:增进身心活力,助肝脏快速排毒,提升抗压力。

    7、杞枣鸡蛋汤

    材料:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。

    做法:枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可,分2次食用。

    功效:护肝补肾,健脾养胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。

    红枣,虽然是保健佳果,但由于其含糖果较高,因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说:“多食患胀泄热湿,最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后,黄疸、肿胀并忌之。”

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正宗越南味!《滿記東南亞美食》越南大廚回巢 (四)

kenly

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  • 2015-01-06

    註1. 「食評」是對食品的分析,並不代表推介食店所有食品。出現過的食物圖片,也未必是推介。

    註2. 「食評」以飲食文化為根基,絕非迎合大眾化口味,尤是日本菜(包括拉麵)、歐洲菜及外省菜。

    註3. 「食評」只代表該次水準,店家日後可能進步或退步,因手勢、食材來貨、店家忙碌也可能影響質素。

    註4. 如覺得水準及賣相有問題,歡迎到我FB PAGE善意分享及交流,以集思廣益,但謝絕無聊的謾罵。






    MOP$24 (D12) 越式三色椰汁冰 - 推介
    Chè Ba Màu

    三色是綠色、紅色及黃色,分別是「綠色粉條」、「紅色粉糰」及「去殼綠豆」。

    椰子味足,不怕淡如水,「綠色粉條」軟糯,「紅色粉糰」煙韌,問過老闆,原來都是自家製的。

    「去殼綠豆」夠粉,不怕硬,也佳。整體來講,是值得推介的水準。




    MOP$38 (N7) 越南順化湯檬 – 不錯
    Bún Bò Huế

    來自越南順化的湯檬,曾於胡志明市吃過一間庶民店,以大量牛腱肉來煮湯,充滿濃郁牛肉甜香,極好吃。當地其他店,湯底一般都偏清,並帶有香茅味。

    《滿記》的版本亦是偏清,如果牛骨味甜一點就更好。浮有紅油,是辣油,是對路的做法,辣度很微,怕辣的也沒問題。

    配料有「牛腱肉」、「牛筋」、「豬手」及「扎肉」,不欺場。牛腱肉彈牙;牛筋軟腍;豬手有肉,也易離骨;扎肉當然又是彈牙鮮甜。







    MOP$28 (A14) 越式煎蝦包 – 不錯
    Bánh Mì Chiên Tôm

    可看成是「越式蝦多士」,當地有些會用蝦膠做,也有用原隻蝦,有些切成長方形,但多數是橢圓形。

    《滿記》則採用原隻蝦,加些洋蔥,且做成橢圓形,慢火煎,不油膩,外香脆,內紮實,是不錯的。

    蝦爽彈,質感自然,只是太細隻而已。蘸醬是花生調成,帶點鮮味。


    以花生來做,但當然不是花生醬般濃 /




    MOP$32 (R5) 越式西貢豬扒飯 – 不錯
    Cơm Tấm Saigon

    周末中午,不少越南人來光顧,幾乎每位都叫同一款食品,就是「越式西貢豬扒飯」。

    有「越式蒸蛋」(Trứng Hấp)一件,亦有「豬扒」一塊,再配些「醃紅蘿蔔絲」、「青瓜絲」及「辣椒茸」等。

    「豬扒」偏薄,未算多肉汁,質感紮實,醃得冶味,味道不錯。「越式蒸蛋」偏鬆軟,亦不錯。

    附送紫菜湯,味道清,家庭式的味道,不是亂來的例湯般。


    紫菜湯 /




    MOP$32 (R6) 咖喱牛腩飯 – 不錯
    Cơm Cà Ri Bò

    牛腩夠味,也夠大件,只是燜得未夠身,不夠腍,不知是否一時失手。

    蛋煎得好,有脆邊,蛋白也嫩,是油溫夠高的傑作。




    MOP$20 (D10) 越式滴滴凍咖啡 – 不錯
    Cà Phê Sữa Đá

    先滴滴,然後倒進冰杯中,便成熟的越南咖啡,當地亦是如此的。

    整體來講,不算難喝,但只算中規中矩,是咖啡味未夠濃郁醇厚,因為在當地喝,都醇香得要緊。

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大陆烧烤

michelin美食

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  • 2014-12-05

    大陆烧烤位于望京韩国人聚集的区域,开业七年有余,因为生意火爆,又在望京海鲜大卖场内开设了分店。这家分店位于海鲜卖场三层,门脸低调。进门右手边,由小木桩围起的青石造景为小店增加了一份情趣雅致。走至大堂,正中一颗高大茂盛的龙腾树为餐厅增加了灵动与清新。这样点滴的细节,顿时有了消暑降温的奇效。韩国老板娘看到客人进店,立即停下来颔首微笑,店员也立刻会意,为我引位。餐厅座位之间距离宽敞不觉拘束,宽大的餐桌敦厚大气,桌面上还特别凹刻了 “大陆”字样。前台后侧方是包间,榻榻米风格,卷帘相隔,席地而坐,帘子掀起还可以筵开做大宴席。

    大陆的烧烤百元套餐经济实惠,菜品齐整地摆满了一桌。小菜精致新鲜,味道品质也相当不错。土豆沙拉清香绵软,又不会太甜,还陆续补添了两盘。蒸鸡蛋羹,咸鲜适口;大酱汤,用料丰富讲究,酸甜浓厚;凉面略微失分,卖相欠佳,一盘散沙之感。

    大陆烧烤更得我心在于,从环境卫生、食材把关、服务细节期间深切感受到,老板谦逊用心之作。

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拔丝香蕉

kenly

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  • 2014-12-02

    秋风乍起,可以适当吃点带糖份的菜贴贴膘,屯集点脂肪好过冬喽!一道香甜脆爽的拔丝香蕉,也许会成为你的首选。夹起丝丝金黄,丝丝甜蜜,香与甜并存,吃时的快乐与惊喜并存。
    拔丝菜,在熬糖时可以用水熬,也可以用油熬,还有一种做法是水油混合熬。这次,我为大家示范的是拔丝香蕉,所用的熬糖方法是水熬,相对于其它两种熬法,要更容易操作一些。

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飲食達人(3)
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