想知朋友在想甚麼?加入Go123Go吧!

新鮮事物創建新事物頁
熱門事物
  • 美食@DIY
  • 健康貼士
  • 星島日報 (Singtao Daily)
  • 生活小貼士
  • 蘋果日報(Apple Daily)
  • 東方日報

Media这碗饭真的那么难吃吗?

michelin美食

分數:115

加留意

  • 0
  • 2014-10-24

      这篇文章是“食尚主义”在“新浪专栏”里的第一篇文章。主页妹纸一时觉得鸭梨山大,不知说些什么好。从小圈子传播到公共平台上发布,不管怎么变,万变不离传媒圈,那么关怀一下传媒人的“饭”才是最重要的。

      无论十四届四中全会,还是APEC会议,每一场高大上活动的背后都有新闻民工默默码字的身影。“地命海心”是这个行业的常态,病从口入、祸从口出,健康是一种珍贵且自私的东西,心怀天下的媒体人既要保证三观正确,又要保持身体健康,真的不容易。

      对于一线记者而言,食堂和家中的饭是最不常吃的,盒饭是加班、会场的良伴,饭店是消息八卦的集散地,咖啡馆则成为发稿重镇……这些吃食想一想都觉得毁容颜。

      俗话说的好:聪明的人学哲学,笨的人学金融,有理想的人学新闻。Media这碗饭多多少少还是需要“理想”烧制的。“理想”不能是佐料,否则太轻薄;不能是主食,否则会饿死;只能是烧菜的火苗。武火大而猛,容易触线出局,所以小而缓的文火为佳。

      火苗总会在风中摇曳。无论是芮成钢的倒下,还是沈颢出现在某台某些镜头里,不由让人反思:新闻理想的火被浇灭了吗?采访过的“老朋友”们都去哪了?《纽约时报》裁员100余名采编人员、关掉NYT Opinion移动应用的消息,也让地球这边的同行感受到了市场的凉意,纸媒做数字化转型,绝没有换包装、不换食材、不搞烹饪技法创新那么简单。

      Media这碗饭真的那么难吃吗?似乎又不是,从澎湃新闻激情上线到界面隆重推出,可以看出,传媒圈里还是有一批怀揣理想、脚踏实地的小伙伴想做出些花样的。尽管这两支具有沪上基因的创新媒体的诞生被不少同行冷嘲热讽、吹毛求疵,但我们还是要稍稍记起90年代末,矮矬穷马云[微博]的网站只是遭人鄙视的黄页。毕竟,已经行走在路上的人要比还在观望的人勇敢些的。

      勇敢地行走在路上的人,就像第一个吃螃蟹的人一样的可敬,因为他们是“创造性破坏”的先发力量。魏武挥老师在《媒体的想象力与再想象》一文中指出:“将新闻等同于媒体,是极其狭隘的。”Journalism与Communication,本来就是两个范畴,上升到哲学的层面,Media也许可以作为一种思维方式而存在。

      在人人都抢麦克风的时代,不妨重温下1960年代麦克卢汉提出的精辟概念:地球村;媒介即讯息;电子媒介是中枢神经系统的延伸;部落化—非部落化—重新部落化……Media是个大宴席,具体怎么做,拼的是想象力和整合力。

  • 展開

楊枝甘露豆腐花

kenly

分數:169

加留意

  • 0
  • 2014-10-24

    杨枝甘露制作
      
       材料:小台农芒十个、西柚半个、西米半碗(米饭碗)、牛奶大半盒、椰粉两小袋(牛奶、椰粉也可用椰浆代替)、砂糖若干

    做法 1.芒果去皮 去核 切粒
      
      西柚去皮 去核 拆肉
      
      2. 一部分去了皮核的芒果放入搅拌料理机
      
      3加入牛奶、椰粉、砂糖,搅拌均匀
      
      4搅拌好的混合物过筛 去除泡沫和没打碎的果肉
      
      5烧开清水后,放入西米煮约15分钟关火,闷5分钟,过筛,洗去胶质
      
      6将煮好的西米、芒果粒和西柚粒到入过筛的糖水中搅拌均匀,放入冰箱雪藏
      
      7要有好的味道,选用的材料很关键,芒果要选用香甜没有涩味小台农芒为好。

  • 展開

遇見奶油甜餡煎餅卷

落日斜陽

分數:408

加留意

  • 0
  • 2014-10-22

    義大利西西里地區的一種糕點,起源於巴勒莫,外裹酥皮,內卷奶油及甜餡料,餡料一般由Ricotta和糖組成。也算是義大利之旅的一個驚喜。

  • 展開

非常補身的醋泡黑豆

Candy Candy Kwan

分數:2177

加留意

  • 1
  • 2014-10-22

    材料
    黑豆適量,醋適量
    做法
    1、把洗淨晾乾的黑豆,放入炒鍋中中火幹炒。
    2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘。
    3、放入容器中,在通風處晾涼。
    4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的醋(什麼醋都可以,我用的是陳醋))
    5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜拌勻即可食用。
    6、食用方法:一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效。

  • 展開

五月花港台日料理

蕭一藍

分數:556

加留意

  • 0
  • 2012-05-09

    一口牛柳無得頂
    因為中意食肉次次嚟親都食呢幾樣,(我好專一咖,**)我好中意呢度啲嘢,啱嗮我口味。

千歲

蕭一藍

分數:556

加留意

  • 0
  • 2012-03-28

    環境比較好咖,的嘢又好吃,特別喺佢度嘅三文魚(我嘅最愛)大片得嚟仲好厚添,人間美味,消費都算可以咖!

華嫂餐廳

蕭一藍

分數:556

加留意

  • 0
  • 2012-03-16

    我曾經看過這家店的推薦,由於地方遠所以一直沒去嘗試,最近終於有機會和朋友去嘗試了一下。相比其他茶餐廳,這裡供應的食品算比較少,我們點了幾個必吃的,招牌菠蘿包、番茄湯麵、蛋沙律多士、冰花奶茶。
    上檯之後發現分量夠足,菠蘿油裏面配有新鮮牛油片、番茄及太陽蛋,口感特別。多士裏面的雞蛋沙拉烤得很香。味道最香的就是個番茄豬扒雞翼湯麵,酸酸的味道,加上兩個秘製雞翼和豬扒,真的好好味。
    還有這裡的冰花奶茶是不加冰塊的,香味濃郁,味道好正!

  • 展開

一風堂(IPPUDO)@尖沙咀

蕭一藍

分數:556

加留意

  • 0
  • 2012-02-27

    看了樓上的介紹,特意跑去尖沙咀嘗試了一下,嗯……我要大喊一聲,好味!
    尤其是它的溏心蛋,本來我不是一個很喜歡吃蛋的人,但這個蛋打破了我對蛋的看法,同時還點了白丸和赤丸,我個人比較中意赤丸的味道,可能因為我口味比較濃。
    一風堂果然沒有推薦錯,一個字,正!

FoFo by El Willy@西班牙餐廳

蕭一藍

分數:556

加留意

  • 0
  • 2012-01-10

    呢度嘅食物水准是幾高咖,加上环境,服务也唔錯。作为11年唯一出现在米芝莲的必比登店都算唔錯,最緊要都喺睇自己口味啦,来这里吃一餐,我覺得幾好.

大閘蟹

蕭一藍

分數:556

加留意

  • 0
  • 2011-09-07

    蟹販為冒充陽澄湖大閘蟹的青殼白肚,竟然把不夠白的塘蟹加以「漂白」,還戴有防偽戒。洗蟹粉是有機強酸,食咗对人体绝对有害. 在中國 仲有咩嘢喺可以放心食咖?

飲食達人(3)
智能護膚
 數據加載中...